"tenderize" in Russian
Definition
Мясо делают мягче с помощью отбивания, маринования или добавления специальных ингредиентов, чтобы оно легче жевалось.
Usage Notes (Russian)
'tenderize' используется в основном для приготовления мяса; обычно говорят 'размягчать мясо', 'размягчитель для мяса'.
Examples
Please tenderize the beef before cooking it.
Пожалуйста, **размягчите** говядину перед приготовлением.
You can tenderize chicken with a marinade.
Курицу можно **размягчить** с помощью маринада.
Use a mallet to tenderize the meat.
Используйте молоток, чтобы **размягчить** мясо.
I forgot to tenderize the steak, and now it's too tough to eat.
Я забыл(а) **размягчить** стейк, и теперь он слишком жёсткий, чтобы есть.
Restaurants often tenderize cheaper cuts to make them more enjoyable.
В ресторанах часто **размягчают** более дешёвые куски, чтобы они были вкуснее.
You don't always need a meat hammer to tenderize—sometimes lemon juice does the trick.
Не всегда нужен молоток для **размягчения**—иногда достаточно лимонного сока.