"shortening" in Chinese (Traditional)

• 起酥油
• 植物固體油

Definition

一種固體脂肪，通常由植物油製成，用於烘焙，使糕點和蛋糕更鬆軟酥脆。也可以指使某物變短的行為。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

在烘焙時多指「起酥油」，跟奶油及人造奶油不同。「shortening」在口語上很少表示「變短」。食譜常見用法：「加入shortening」。

Examples

Add two tablespoons of shortening to the dough.

在麵糰中加入兩湯匙**起酥油**。

Shortening helps make cookies crispier.

**起酥油**有助於讓餅乾更酥脆。

Some cakes use butter, others use shortening.

有些蛋糕用奶油，有些用**起酥油**。

For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.

要做出最酥的派皮，改用**起酥油**而不是奶油。

This recipe calls for a cup of shortening, not oil.

這個食譜要用一杯**起酥油**，不是油。

With the shortening of the rope, the tent became much smaller.

隨著繩子被**縮短**，帳篷變得小得多。