"sear" in Russian
Definition
Что-то быстро обжечь или поджарить на сильном огне, чаще всего при готовке, чтобы создать вкусную корочку на поверхности.
Usage Notes (Russian)
Обычно используется на кухне, например, 'sear a steak' — быстро обжарить стейк при высокой температуре. Может использоваться в переносном смысле, например, 'seared into memory' — глубоко врезалось в память.
Examples
Heat the pan before you sear the chicken.
Разогрей сковороду, прежде чем **обжаривать** курицу.
The fire seared her skin.
Огонь **обжёг** её кожу.
It is important to sear the meat quickly.
Важно быстро **обжарить** мясо.
The chef likes to sear steaks to lock in the juices.
Шеф-повар любит **обжаривать** стейки, чтобы сохранить соки внутри.
The memory of that day was seared into my mind.
Память об этом дне была **навсегда запечатлена** в моём разуме.
Don't move the meat until it has seared properly.
Не двигай мясо, пока оно не **поджарится** должным образом.