"sear" in Bengali

• ছিলে দেওয়া
• দগ্ধ করা

Definition

তীব্র তাপে দ্রুত কোনো কিছুর উপরের অংশ পুড়িয়ে দেওয়া। রান্নায়, মাংসের পৃষ্ঠ দ্রুত পোড়াতে এটি ব্যবহৃত হয় যাতে ক্রিস্পি ও সুস্বাদু হয়।

Usage Notes (Bengali)

রান্নায় বেশি ব্যবহৃত হয়, যেমন 'sear a steak' মানে খুব বেশি তাপে স্টেকের উপরের অংশ পোড়ানো। কোনো স্মৃতি বা অনুভূতি মনের গভীরে পুড়ে যাওয়ার অর্থেও ব্যবহার হয়। 'Sear' শব্দটি কখনো ড্রাই/শুকিয়ে যাওয়ার অর্থেও ব্যবহৃত হতে পারে, সেখানে এই অর্থটি নয়।

Examples

Heat the pan before you sear the chicken.

তুমি **ছিলে দেবে** মুরগিটা, তার আগে প্যানে গরম করো।

The fire seared her skin.

আগুন তার চামড়া **দগ্ধ করেছিল**।

It is important to sear the meat quickly.

মাংসটা দ্রুত **ছিলে দেওয়া** জরুরি।

The chef likes to sear steaks to lock in the juices.

শেফ রস আটকাতে স্টেকগুলো **ছিলে দিতে** পছন্দ করেন।

The memory of that day was seared into my mind.

ওই দিনের স্মৃতি আমার মনে **দগ্ধ হয়েছিল**।

Don't move the meat until it has seared properly.

মাংস সঠিকভাবে **ছিলে না দেওয়া** পর্যন্ত নাড়িও না।