"sauteed" in Chinese (Traditional)

• 煸炒的

Definition

用少量油或奶油在高溫下快速翻炒，通常用平底鍋烹調。

Usage Notes (Chinese (Traditional))

"sauteed" 多用於食譜或餐廳菜單，比 "fried" 更正式，指用少量油快速翻炒。如"sauteed mushrooms"，不同於油炸。

Examples

The chef prepared sauteed spinach for dinner.

廚師為晚餐做了**煸炒的**菠菜。

I like my chicken sauteed with garlic.

我喜歡我的雞肉**煸炒**加大蒜。

These vegetables are sauteed in olive oil.

這些蔬菜是用橄欖油**煸炒的**。

Can I get the fish sauteed instead of grilled?

我可以點**煸炒的**魚而不是烤的嗎？

The onions were perfectly sauteed—soft and golden.

洋蔥**煸炒的**剛剛好——又軟又金黃。

This dish comes with sauteed mushrooms on the side.

這道菜配有**煸炒的**蘑菇。