"overcooked" in Japanese

• 火を通しすぎた

Definition

料理が長時間または高温で調理されすぎて、乾燥したり固くなった状態。

Usage Notes (Japanese)

肉や野菜、パスタなど本来柔らかいべき料理に多く使います。否定的な意味合いで、'undercooked'（生焼け）の反対です。

Examples

The chicken is overcooked and very dry.

チキンが**火を通しすぎて**とてもパサパサになっている。

My pasta was overcooked and sticky.

私のパスタは**火を通しすぎて**ベタベタだった。

These vegetables taste overcooked.

この野菜は**火を通しすぎた**味がする。

I think the steak got a bit overcooked—it’s too tough.

ステーキがちょっと**火を通しすぎて**硬くなった気がする。

Please don’t make the fish overcooked this time!

今回は魚を**火を通しすぎず**にお願いします！

The soup lost its flavor because it was overcooked.

スープは**火を通しすぎた**せいで風味がなくなった。