"masa" in Japanese

マサ（トウモロコシの生地）

Definition

とうもろこしをすりつぶして作る生地で、主にメキシコや中央アメリカ料理のトルティーヤやタマレスなどに使われます。

「マサ」は専らラテンアメリカ料理で使う言葉で、必ずトウモロコシ由来の生地のみを指します。他の穀物の生地には使いません。

Masa is the main ingredient in tortillas.

トルティーヤの主な材料は**マサ**です。

They use masa to make tamales.

タマレスを作るのに**マサ**を使います。

You need fresh masa for pupusas.

ププサを作るには新鮮な**マサ**が必要です。

My grandmother grinds the corn herself to make homemade masa.

私の祖母は自分でとうもろこしを挽いて手作りの**マサ**を作ります。

You can find prepared masa in many Latin markets.

多くのラテン系マーケットでできあいの**マサ**が手に入ります。

Without masa, it’s impossible to make real tortillas at home.

**マサ**がなければ、本物のトルティーヤを家で作るのは不可能です。