"fermenting" in Japanese

• 発酵

Definition

発酵とは、菌や酵母の力で物質が化学的に分解され、アルコールやパン、ヨーグルトなどが作られる過程です。また、物事が静かに進行していく様子にも使います。

Usage Notes (Japanese)

主に食べ物や飲み物（例：'fermenting grapes' や 'fermenting milk'）で使われますが、比喩的に状況や感情が高まっている様子にも使います。

Examples

They are fermenting the grapes to make wine.

彼らはワインを作るためにブドウを**発酵**させています。

The milk is fermenting to become yogurt.

牛乳がヨーグルトになるように**発酵**しています。

Pickles are made by fermenting cucumbers.

ピクルスはキュウリを**発酵**させて作ります。

He's really into fermenting food at home; last week he made his own kimchi.

彼は自宅での食べ物の**発酵**に夢中で、先週は自家製キムチを作りました。

Something's fermenting in the air—everyone seems tense today.

空気の中に何かが**発酵**しているようだ―今日はみんなピリピリしている。

After fermenting for a week, the kombucha was ready to drink.

1週間**発酵**させた後、コンブチャは飲めるようになった。