"ferment" in Japanese

• 発酵する

Definition

特に食べ物や飲み物が化学反応によって分解し、ガスやアルコールを生成すること。パン、ワイン、ヨーグルト作りなどで使われる。

Usage Notes (Japanese)

主に科学や料理の文脈で使われるフォーマルな表現。'milkをfermentする'や'grapeをfermentする'などとよく使う。比喩的な意味はあまり一般的でない。

Examples

You need yeast to ferment bread dough.

パン生地を**発酵する**には酵母が必要です。

Grapes ferment to become wine.

ぶどうが**発酵して**ワインになります。

Milk can ferment and turn sour if left out.

牛乳は放っておくと**発酵して**酸っぱくなることがある。

We left the cabbage to ferment for two weeks to make kimchi.

キムチを作るためにキャベツを2週間**発酵させました**。

If you don't seal the jar, it might not ferment properly.

瓶を密封しないと、きちんと**発酵しない**かもしれません。

Things started to ferment in the group after the announcement.

発表の後、グループ内で物事が**発酵し始めた**。