"curds" in Japanese

• カード（乳の凝固物）
• 凝乳

Definition

牛乳が酸やレモン汁で固まるとできる、白くて柔らかい塊部分のこと。主にチーズなどの乳製品作りに使われます。

Usage Notes (Japanese)

通常は複数形で使われます。「curds and whey」は「カードとホエイ（乳清）」の意味。主にチーズ作りや乳製品レシピで登場し、「cured」とは異なります。

Examples

The milk turned into curds when lemon juice was added.

レモン汁を加えると牛乳が**カード**になった。

Cheese is made from curds.

チーズは**カード**から作られます。

She ate fresh curds for breakfast.

彼女は朝食に新鮮な**カード**を食べた。

Have you ever tried cottage cheese? It's basically just curds.

カッテージチーズを食べたことある？あれはほとんど**カード**だけだよ。

Mom loves to make desserts using sweetened curds.

母は甘い**カード**でデザートを作るの을好みます。

When milk spoils, don't throw it out—you can still make curds at home!

牛乳が腐っても捨てずに、家で**カード**が作れますよ！