"chiffonade" in Portuguese (PT)
Definition
Técnica culinária em que folhas verdes ou ervas são cortadas em tiras finas, empilhando-as, enrolando-as e cortando-as.
Usage Notes (Portuguese (PT))
'Chiffonade' é termo usado sobretudo na culinária, especialmente em receitas sofisticadas, para ervas e folhas. Não se usa para outros ingredientes nem em linguagem informal.
Examples
To make a salad, cut the basil using the chiffonade technique.
Para fazer uma salada, corte o manjericão com a técnica de **chiffonade**.
The chef prepared a chiffonade of spinach for the dish.
O chef preparou uma **chiffonade** de espinafre para o prato.
Add a chiffonade of fresh mint on top before serving.
Adicione uma **chiffonade** de hortelã fresca por cima antes de servir.
Can you do a quick chiffonade of those basil leaves for the pasta?
Consegues fazer uma **chiffonade** rápida dessas folhas de manjericão para a massa?
Her secret to flavorful salads is a delicate chiffonade of fresh herbs.
O segredo das saladas saborosas dela é uma delicada **chiffonade** de ervas frescas.
If you want your dish to look fancy, try garnishing with a chiffonade of spinach.
Se quiser que o prato fique sofisticado, decore com uma **chiffonade** de espinafre.