"buttermilk" in Hindi

• मट्ठा

Definition

एक हल्का खट्टा, मलाईदार तरल जो मक्खन मथने के बाद बचता है। यह बेकिंग, पकाने में और कभी-कभी पेय के रूप में उपयोग होता है।

Usage Notes (Hindi)

अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों में बहुत प्रचलित, खासकर पैनकेक, बिस्किट और फ्राइड चिकन में। ताजा मट्ठा बाजार में मिलने वाले कल्चर मट्ठा से अलग है। यह दूध या दही जैसा नहीं, इसका स्वाद खट्टा होता है।

Examples

We need buttermilk for the pancake recipe.

पैनकेक की रेसिपी के लिए हमें **मट्ठा** चाहिए।

Buttermilk is white and a little sour.

**मट्ठा** सफेद और थोड़ा खट्टा होता है।

My grandmother used to drink fresh buttermilk.

मेरी दादी ताजा **मट्ठा** पीती थीं।

If you don’t have buttermilk, add a bit of lemon juice to regular milk as a substitute.

अगर **मट्ठा** न हो, तो साधारण दूध में थोड़ा नींबू रस डालें और इसका इस्तेमाल करें।

Southern fried chicken is extra tasty when soaked in buttermilk before cooking.

दक्षिणी फ्राइड चिकन को पकाने से पहले **मट्ठे** में भिगोने से उसका स्वाद बढ़ जाता है।

My favorite biscuits are made with lots of buttermilk for softness and flavor.

मेरे पसंदीदा बिस्किट अधिक नरम और स्वादिष्ट बनाने के लिए खूब **मट्ठा** डालकर बनाए जाते हैं।