"curdle" in Russian
Definition
Когда жидкость, чаще всего молоко, становится густой и образует комки, отделяясь на твёрдые и жидкие части.
Usage Notes (Russian)
Часто используют для молока, сливок или супа при нагревании или скисании. Фигурально употребляется в выражении 'кровь свернулась в жилах' для обозначения сильного страха.
Examples
The milk will curdle if you leave it out too long.
Если молоко оставить надолго, оно **свернётся**.
Add lemon juice to curdle the milk.
Добавьте лимонный сок, чтобы молоко **свернулось**.
Sometimes soup may curdle if you boil it.
Иногда суп может **свернуться**, если его кипятить.
My blood seemed to curdle when I heard that noise in the dark.
Моя кровь, казалось, **свернулась** от страха, когда я услышал тот шум в темноте.
Don’t let the sauce curdle—keep stirring it gently.
Не давайте соусу **свернуться** — помешивайте его аккуратно.
If your milk starts to curdle while heating, it’s best to stop and use fresh milk instead.
Если молоко начинает **свертываться** при нагревании, лучше остановиться и взять свежее.