"chiffonade" in Chinese (Simplified)

• 丝带切法
• 切丝（烹饪技法）

Definition

一种烹饪技巧，把叶类蔬菜或香草叠好、卷起后切成细丝。

Usage Notes (Chinese (Simplified))

“丝带切法”主要在专业烹饪、食谱中使用，尤其适用于香草或绿叶菜的装饰切法。日常对话中较少用。

Examples

To make a salad, cut the basil using the chiffonade technique.

做沙拉时，用**丝带切法**切罗勒。

The chef prepared a chiffonade of spinach for the dish.

厨师为这道菜准备了菠菜**丝带切**。

Add a chiffonade of fresh mint on top before serving.

上菜前，加一些新鲜薄荷的**丝带切**。

Can you do a quick chiffonade of those basil leaves for the pasta?

你能帮忙快速把那些罗勒叶**切丝**做意面吗？

Her secret to flavorful salads is a delicate chiffonade of fresh herbs.

她让沙拉美味的秘诀就是用新鲜香草做成**丝带切**。

If you want your dish to look fancy, try garnishing with a chiffonade of spinach.

如果想让菜肴更高级，不妨用菠菜**丝带切**来装饰。