"shortening" in Portuguese (BR)
Definition
Um tipo de gordura sólida, normalmente feita de óleos vegetais, usada para deixar bolos e massas mais macios e quebradiços. Também pode se referir ao ato de encurtar algo.
Usage Notes (Portuguese (BR))
Em receitas de confeitaria, 'shortening' é gordura vegetal sólida, diferente de manteiga ou margarina. Veja em instruções como 'adicionar shortening.' Raramente usado como 'encurtar' em contextos do dia a dia.
Examples
Add two tablespoons of shortening to the dough.
Adicione duas colheres de sopa de **gordura vegetal** à massa.
Shortening helps make cookies crispier.
A **gordura vegetal** ajuda a deixar os biscoitos mais crocantes.
Some cakes use butter, others use shortening.
Alguns bolos usam manteiga, outros usam **gordura vegetal**.
For the flakiest pie crust, use shortening instead of butter.
Para uma massa de torta bem folhada, use **gordura vegetal** ao invés de manteiga.
This recipe calls for a cup of shortening, not oil.
Esta receita pede uma xícara de **gordura vegetal**, não óleo.
With the shortening of the rope, the tent became much smaller.
Com o **encurtamento** da corda, a barraca ficou bem menor.