"fricassee" in Japanese

フリカッセ

Definition

フリカッセは、肉を一口大にカットして炒め、その後ホワイトソースで煮込む料理です。チキンのフリカッセが特に有名です。

「フリカッセ」はフォーマルな料理用語で、ヨーロッパやフランス料理によく使われます。主に鶏肉ですが、他の肉でも使われます。日本語でも「チキンフリカッセ」が一般的です。

I made a delicious fricassee for dinner last night.

昨夜の夕食に美味しい**フリカッセ**を作りました。

A traditional fricassee uses chicken and a creamy sauce.

伝統的な**フリカッセ**は鶏肉とクリーミーなソースを使います。

My grandmother's fricassee recipe is famous in our family.

祖母の**フリカッセ**のレシピは家族の中で有名です。

At the French bistro, we ordered the classic chicken fricassee with mushrooms.

フレンチビストロで、私たちはクラシックなチキン**フリカッセ**とマッシュルームを注文しました。

I had never tasted a seafood fricassee until my trip to France.

フランスに行くまで魚介の**フリカッセ**を食べたことがありませんでした。

Every winter, my mom likes to warm us up with her special turkey fricassee.

冬になると母は自慢の七面鳥**フリカッセ**で私たちを温めてくれます。