"macer" en Chinese (Traditional)

• 浸泡
• 浸漬

Definición

將食物（如水果或蔬菜）浸泡在液體中，通常是為了軟化或增加風味。

Notas de Uso (Chinese (Traditional))

主要用於烹飪中，尤其是水果和有時肉類，常用液體如醋、葡萄酒或糖漿。與“醃製”不同，後者通常有香料或調味料。

Ejemplos

Please macer the strawberries in sugar before serving.

請在上桌前用糖**浸泡**草莓。

To make fruit punch, you should macer the fruit overnight.

製作水果飲料時，你需要把水果**浸泡**一夜。

She learned how to macer dried apricots for desserts.

她學會瞭如何為甜點**浸泡**乾杏。

If you macer the onions in vinegar, they lose their sharp taste.

如果你用醋**浸泡**洋蔥，它們就不會那麼辣。

I forgot to macer the cherries, so the pie was a bit too tart.

我忘了**浸泡**櫻桃，所以派有點酸。

Some chefs like to macer fruit in liqueur for extra depth of flavor.

有些廚師喜歡用酒**浸泡**水果，讓味道更豐富。