"aspic" en Chinese (Traditional)

肉凍

Definición

肉凍是一種鹹味菜餚，用肉、魚或蔬菜高湯加明膠製成果凍，內常含有肉、海鮮或蔬菜塊。

「肉凍」在華語裡較常出現在正式場合或西式餐飲，主要是鹹的果凍狀料理，不是甜品。常作冷盤或裝飾性前菜出現。

My grandmother made aspic for the holiday dinner.

我奶奶為節日晚餐做了**肉凍**。

Aspic is served cold as an appetizer.

**肉凍**作為開胃菜冷食。

The chef decorated the aspic with vegetables.

廚師用蔬菜裝飾了**肉凍**。

Some people find the texture of aspic unusual, but others love it.

有些人覺得**肉凍**的口感很特別，但有人很喜歡。

We rarely see aspic dishes at modern parties anymore.

現在現代派對上很少看到**肉凍**菜餚了。

If you want something retro and fancy, try making aspic at home.

如果你想要復古又精緻的美食，可以在家試做**肉凍**。