"tempeh" بـJapanese

テンペ

التعريف

テンペは大豆を発酵させて作るインドネシアの伝統的な食品で、主にベジタリアンやヴィーガンの料理で肉の代わりに使われる高タンパク食品です。

発音は「テンペ」。ベジタリアンやヴィーガンに人気があり、歯ごたえのある食感とナッツのような風味が特徴です。豆腐よりも大豆を丸ごと使っているため加工度が低いです。調理法は揚げる、蒸す、焼くなど様々。天ぷら（tempura）とは別物なので注意しましょう。

I cooked tempeh for dinner.

夕食に**テンペ**を調理しました。

Tempeh is made from soybeans.

**テンペ**は大豆から作られます。

Many vegetarians eat tempeh.

多くのベジタリアンが**テンペ**を食べます。

Have you ever tried grilled tempeh in a salad?

グリルした**テンペ**入りのサラダを食べたことがありますか？

People say tempeh tastes even better when it's marinated.

**テンペ**はマリネにするとさらに美味しいと言われています。

When I became vegan, I started eating tempeh instead of chicken.

ヴィーガンになってからは鶏肉の代わりに**テンペ**を食べるようになりました。