"sear" بـTurkish

mühürlemek (yemek)yakmak

التعريف

Yiyeceğin, özellikle de etin, dış yüzeyini yüksek ısıda hızla kızartmak ya da yakmak. Lezzetli bir kabuk oluşturmak için yapılır.

Çoğunlukla yemek pişirirken kullanılır, örnek: 'sear a steak' (bifteği mühürlemek). Mecazi olarak 'beynime kazındı' anlamında da kullanılır.

Heat the pan before you sear the chicken.

Tavuğu **mühürlemeden** önce tavayı ısıt.

The fire seared her skin.

Alevler onun tenini **yaktı**.

It is important to sear the meat quickly.

Eti hızlıca **mühürlemek** önemlidir.

The chef likes to sear steaks to lock in the juices.

Şef, suyunu hapsetmek için biftekleri **mühürlemeyi** sever.

The memory of that day was seared into my mind.

O günün anısı zihnime **kazındı**.

Don't move the meat until it has seared properly.

Et düzgünce **mühürlenene** kadar kıpırdatma.