"sear" بـChinese (Simplified)

• 烧灼
• 快速煎封

التعريف

用强烈高温迅速烧灼（通常是食物表面）。在烹饪中，'sear' 指的是用大火快速煎封肉类，使其表面形成美味酥皮。

ملاحظات الاستخدام (Chinese (Simplified))

常见于烹饪领域，如“sear a steak”。有时也用于比喻（如“seared into memory”表示铭刻于心）。注意不要与“seal”（密封）混淆。

أمثلة

Heat the pan before you sear the chicken.

在**烧灼**鸡肉之前先加热锅。

The fire seared her skin.

火焰**烧灼**了她的皮肤。

It is important to sear the meat quickly.

快速**煎封**肉类很重要。

The chef likes to sear steaks to lock in the juices.

厨师喜欢**煎封**牛排来锁住肉汁。

The memory of that day was seared into my mind.

那一天的回忆**深深烙印**在我脑海中。

Don't move the meat until it has seared properly.

肉类还没**煎封**好不要翻动。