"glutamate" بـHindi
التعريف
ग्लूटामेट एक प्रकार का अमीनो एसिड है जो मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है और भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए (अक्सर MSG कहा जाता है) इस्तेमाल होता है।
ملاحظات الاستخدام (Hindi)
वैज्ञानिक, चिकित्सकीय और पाक संदर्भों में इसका प्रयोग होता है। भोजन के लेबल पर यह अक्सर 'मोनोसोडियम ग्लूटामेट' (MSG) के रूप में दिखता है। भोजन में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले ग्लूटामेट और MSG के बीच अंतर करना जरूरी है।
أمثلة
Glutamate is naturally present in tomatoes and cheese.
**ग्लूटामेट** टमाटर और पनीर में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है।
MSG stands for monosodium glutamate.
MSG का अर्थ है मोनोसोडियम **ग्लूटामेट**।
Some people worry about eating too much glutamate, but most studies show it's safe for most people.
कुछ लोग बहुत ज्यादा **ग्लूटामेट** खाने को लेकर चिंतित रहते हैं, लेकिन अधिकांश अध्ययन बताते हैं कि यह ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित है।
The savory taste in soy sauce comes partly from glutamate.
सोया सॉस का सुपरिचित स्वाद आंशिक रूप से **ग्लूटामेट** से आता है।
Doctors study how glutamate affects the brain to learn more about memory and disease.
डॉक्टर यह अध्ययन करते हैं कि **ग्लूटामेट** मस्तिष्क को कैसे प्रभावित करता है, ताकि वे स्मृति और बीमारियों के बारे में अधिक जान सकें।
Many packaged foods contain glutamate to improve flavor.
कई पैक्ड खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए **ग्लूटामेट** होता है।