"blanch" بـBengali

• সিদ্ধ করা (খাবার)
• ফ্যাকাশে হওয়া

التعريف

খাবারকে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য ফুটন্ত পানিতে এবং তারপর ঠান্ডা পানিতে ডুবিয়ে স্কিন ছাড়ানো বা রং ধরে রাখতে যা করা হয়। ভয়ে বা আশ্চর্যে মুখ ফ্যাকাশে হয়ে যাওয়াকেও বোঝায়।

ملاحظات الاستخدام (Bengali)

রান্নার ক্ষেত্রে 'blanch' প্রধানত সবজি বা বাদাম স্কিন ছাড়াতে ব্যবহৃত হয়, যেমন 'spinach blanch করা'। ভয়ের জন্য ব্যবহৃত হলে সাধারণত আনুষ্ঠানিক বা সাহিত্যিক ভাষায় হয়। 'bleach' (রং তুলে ফেলা) এর সঙ্গে গুলিয়ে ফেলবেন না।

أمثلة

First, blanch the green beans in boiling water.

প্রথমে, সেদ্ধ পানিতে **সিদ্ধ** করুন সবুজ শিম।

The chef needs to blanch the tomatoes before peeling them.

রান্না করতে টমেটো ছাড়াতে শেফকে আগে **সিদ্ধ** করতে হবে।

She began to blanch with fear when she heard the noise.

আবেগে সে ভয়ে **ফ্যাকাশে হয়ে গেল** যখন আওয়াজ শুনল।

To keep the broccoli bright green, you should blanch it for just a minute.

ব্রকলি যেন সবুজ থাকে, তাই এটি এক মিনিট **সিদ্ধ** করুন।

He tried not to blanch when they announced the surprise test.

চমকপ্রদ পরীক্ষার ঘোষণায় সে **ফ্যাকাশে** না হওয়ার চেষ্টা করল।

If you blanch almonds, the skins slip right off.

আপনি যদি বাদাম **সিদ্ধ** করেন, তাহলে ত্বক সহজেই উঠে যাবে।